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Die alkoholische Gärung

Die alkoholische Gärung

LC2.3.1.2

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Beschreibung

In diesem Experiment setzen die Schülerinnen und Schüler eine alkoholische Gärung an. Sie erfahren, dass aus Traubensaft Wein hergestellt wird und erkennen, dass nach einer Woche Ethanol und CO₂ im Gäransatz entstanden sind.

Ausstattungsdetails

1	6712900 4	Calciumhydroxid, 50 g Gefahr H315 H318 H335
1	6753410 4	Wasser, rein, 5 l
1	6045682 4	Pulverspatel Edelstahl 185 mm
1	665212 4	Glasrührstab 200 mm x 8 mm Ø
1	6659531 4	Tropfpipette 150 mm x 7 mm Ø
1	6659541 8	Pipettenhütchen
1	664243 8	Erlenmeyerkolben Boro 3.3, 250 ml, eH, SB 29
1	667261 4	Gummistopfen 1 Loch 7 mm, 25...31 mm Ø
1	665643 4	Gärrohr 200 mm x 8 mm Ø
1	610010 8	Laborschutzbrille
1	667609 4	Schutzhandschuhe, Nitrilkautschuk, Größe 8
1	6721100 4	D(+)-Glucose, 100 g
1	6721190 4	Glycerin, 99 %, 50 ml
1	6753550 4	Watte, 200 g

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